薬膳で、体調管理を今こそ強化！
「防衛力を高める　秋冬の生命のスープ 」が
完成しました。

寒さと乾燥の季節に、内側から体を守る力を沸き起こすスープです。 その主役は、貴重な薬膳食材である烏骨鶏。烏骨鶏は旨みと独得の甘みがあり、大変おいしいスープになりますが、食べると体の芯からじんわりと温まり、体がほぐれるように軽くなる滋養強壮効果を実感いただけます。さらに高麗人参を蒸した紅参。老化防止と免疫賦活に働く夏草花。秋冬のスープにまろやかさとコクを与えるコラーゲンたっぷりの天九頭、ナマコ、フカヒレ。滋陰潤肺に働き「肺」を守る白キクラゲ、沙参、玉竹、南杏、山芋を配しました。厳しい季節に備えて、数多くの薬膳食材を贅沢に使用しましたが、それらをじっくりと蒸し上げることで、抽出されたエキスがえもいえぬ滋味を醸し出しています。皆様の体を守るスープになりますように、心を込めて作り上げました。

聘珍樓総料理長　西崎英行

「血」を増やし、巡らせて、滋養強壮に働く烏骨鶏がベース。
紅参、夏草花が肺気を補い、体を守る力、闘う力を強化します。
体を温め、内側から元気を生み出します。

■烏骨鶏

ビタミンA、鉄分、カルシウム、ビタミンB２、ビタミンE、 DHA、EPAなど。

■フカヒレ

コンドロイチン硫酸、コラーゲン、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンB２、ビタミンＤ、カルシウム、鉄、リン、亜鉛、マグネシム、マンガンなど。

■ナマコ

コラーゲン、マンガン、亜鉛、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミンE、鉄、カルシウム、コンドロイチン硫酸、サポニン、グルコサミンなど。

■天九頭

鮫のホホ肉。コラーゲンを豊富に含む。

■紅参

高麗人参を蒸して晒し干したもの。滋養強壮作用に富み、高麗人参よりも温性が高い。

■夏草花

冬虫夏草が持つ栄養分と同様の培養基で栽培したきのこ。

■白キクラゲ

白キクラゲ多糖体、鉄分、ビタミンＢ群、ビタミンＤ、βグルカンなど。

■沙参

セリ科ハマボウフウの外皮を去った根。

■玉竹

キジカクシ科アマドコロの根茎。

■淮山

山芋を原料にした食品。アミラーゼ、ムチン、コンドロイチン硫酸、ビタミンＢ１など。

■干し貝柱

ビタミンＢ2、亜鉛、タウリン、セレン、ビタミンＢ12、銅、鉄分、カリウム、グルタミン酸、グリコーゲンなど。

■南杏

脂肪油、アミグダリンなど。

■陳皮

リモネン、ヘスペリジン、シネフリンなど。

■棗

カリウム、カルシウム、食物繊維、リン、鉄、葉酸、ビタミンB1、ビタミンB2など。

■金華ハム

ビタミンＢ１、ビタミンＢ２など。

●配送温度　冷凍便

●保存方法　要冷凍（-18℃以下で保存）