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●聘珍極早生甘栗 300g 聘珍樓の甘栗 【賞味期限3日】

●聘珍極早生甘栗 300g 聘珍樓の甘栗 【賞味期限3日】
●聘珍極早生甘栗 300g 聘珍樓の甘栗 【賞味期限3日】

商品名 : ●聘珍極早生甘栗 300g 聘珍樓の甘栗 【賞味期限3日】

商品コード : gokuwase300

製造元 : 日本

価格 : 2,500円 (税込)

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中国国内でも希少価値の高い「極早生栗」
天津甘栗より、濃い甘さの「聘珍極早生甘栗」を
予約販売いたします。


極早生栗の収穫は「8月中旬頃から9月中旬」までの短期間
栗の大きさは小粒ですが、その甘さは通常の甘栗とは比較できないほどです。
収穫した極早生栗は、その美味しさをキープできる期間が約3週間ほどしかないため、
収穫から出荷までがスピード勝負です。






    極早生栗ってなに?

  • 極早生栗は中国の河北省遷西県地方で栽培されている栗で、一番早く収穫できた栗の事です。
    日本でもよく「早生みかん」などというのを聞いたことがあると思います。
    それと一緒で同じ栗でも味も見た目も 別物と思って下さい。


    天津甘栗とは違うものなの?

  • 通常の「甘栗」用の栗とは品種が違います。
    ご覧のように栗の色も可食部は黄金色に輝いています。
    ※個体差があります
    通常の「甘栗(天津甘栗)」は早くても9月下旬から10月上旬に「新栗」として販売しますが、
    極早生栗はそれより更に1ケ月ほど早い販売となります。
    天津甘栗は収穫後に氷温貯蔵し
    じっくりと糖度を上げる作業工程が必要ですが、
    極早生栗は収穫後の糖化スピード早いのが特徴です。
    早い時期から糖化し、糖化ピークまでのスピードが早いのですがその分乾燥目減りが激しく
    通常の天津甘栗のような長期保存には向きません。


    極早生栗はなぜ希少なの?

  • この極早生栗は収穫後、栗の美味しさを味わえるのが3週間ほどしかありません。
    そのため収穫したあとすぐに港から出荷させなければいけません。
    それも限られた数しかないため、なかなか日本へ流通させる手段がありませんでした。
    そのため現地の限られた人々しか口にできなかった甘栗なのです。
    日本で食べられるのは価値のある甘栗といえるでしょう。




栗の産地 (河北省遷西県)


極早生栗の原料となる栗は、中国の河北省遷西県で生産されています。
もともと遷西県は美味しい天津甘栗の産地です。

寒暖の差が大きい土地柄、ミネラル豊富な土壌のため、甘くて品質のよい栗ができます。
沙河橋の町は、北京市から約200キロ程離れています。 有名な2つの貯水池、パンジアコウとダヘイティンは、美しい景色と良好な生態系を持つ土地です。 資源は豊富で、森林の果物と鉄鉱石などがあります。 交通が便利なため天津の港にも出やすく物流が盛んな土地です。


※広大な土地に栗の木が広がっています。
もうすぐイガの中から美味しい栗の実が顔をのぞかせます。




※収穫が済み、丁寧に選別された「黄金栗」がいよいよ日本へ送る準備に入ります。


収穫時期:8月中旬〜9月中旬ですが、聘珍樓では、少しでも粒ぞろいが良く、上質な栗を選ぶため9月上旬〜中旬に収穫した栗を入荷します。
栗の美味しさ、また大きさを重視した栗をお届けしたいという聘珍樓のこだわりです。

「極早生栗」はご注文数に限りがございますのでお早めのご注文をおすすめします。













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