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新横浜2-2-8
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TEL:0120-886-629


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聘珍樓ショコラ


自由が丘で人気のチョコレート専門店「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海氏と聘珍樓との初めてのコラボレーションにより大好評だった昨年の「Heichinrou Chocolat -聘珍樓ショコラ - 玫瑰露酒(メイクイルーシュ)」に続き、今回は中国茶の龍井茶と東方美人茶、そして薬膳や漢方薬として珍重される杏仁と陳皮が加わりました。
新たな4種のチョコレートは、ボンボンショコラではなく、よりデリケートなテクスチャーの「生チョコレート」とすることで、それぞれの素材の持つ希有な味と香りを最大限に引き出しました。
従来の「生チョコレート」やお茶を使ったチョコレート、杏仁や陳皮を使ったあらゆるスイーツのイメージを覆す、全く新しいリアルな味と香り、食感のチョコレートとして仕上がっています。



  • ■聘珍樓ショコラ-龍井茶 (4個) (ロンジンチャ)

    ■聘珍樓ショコラ-龍井茶 (4個) (ロンジンチャ)

    1,512円

    日本では馴染みが薄いけれど、中国では緑茶といえば龍井茶。香り、色、味、姿の全てが素晴らしいことから「四絶」と賞賛され、中国十大名茶のひとつにもあげられています。春に摘んだ茶葉のみを使い、茶葉は蒸さずに釜で炒り水分を飛ばしたあとに、釜に茶葉を押し付...

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  • ■聘珍樓ショコラ-東方美人茶 (4個) (トウホウビジンチャ)

    ■聘珍樓ショコラ-東方美人茶 (4個) (トウホウビジンチャ)

    1,512円

    東方美人茶は、特殊な栽培方法で有名な台湾産の烏龍茶。ウンカという体長5ミリほどの小さな虫にかまれた芽や茶葉がある成分を分泌し、それがえも言われぬ味と香りを生み出す、というとてもユニークなお茶です。 その香りは熟した梨や蜂蜜に例えられ、味はコクと甘み...

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  • ■聘珍樓ショコラ-杏仁 (4個) (アンニン)

    ■聘珍樓ショコラ-杏仁 (4個) (アンニン)

    1,512円

    杏仁は漢方としても処方される大変重要な薬膳素材です。パルミトレイン酸など、美肌効果の実証された潤い成分が豊富に含まれていることから、古来より「貴妃の若返り」の特効薬として珍重されてきました。杏仁は独特の香りがあり、その香り自体にも気の巡りを活性化...

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  • ■聘珍樓ショコラ-陳皮 (4個) (チンピ)

    ■聘珍樓ショコラ-陳皮 (4個) (チンピ)

    1,512円

    ショコラティエ松室氏にとっても、全く新しい挑戦となった「陳皮」とチョコレートとの出会い。陳皮は中国ではとても重要な薬膳素材であり、漢方薬として処方されるお薬でもあります。胃腸や喉に溜まった水汚れを除去したり、血管を拡張して血流を良くするペスペリジ...

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  • ■聘珍樓ショコラ-メイクイルーシュ (4個)

    ■聘珍樓ショコラ-メイクイルーシュ (4個)

    1,728円

    内容量:4個入りセンターガナッシュには、玫瑰露酒(メイクイルーシュ)をより引き立てる、花の香りを思わせる華やかでキレのあるフレーバーの「ペルー63」と、芳醇な果実味を感じさせる爽やかなフレーバーの「ベトナム65」の二種類のシングルオリジンのショコ...

    詳細はこちら

  • ■聘珍樓ショコラ-メイクイルーシュ (8個)

    ■聘珍樓ショコラ-メイクイルーシュ (8個)

    3,111円

    内容量:8個入り センターガナッシュには、玫瑰露酒(メイクイルーシュ)をより引き立てる、花の香りを思わせる華やかでキレのあるフレーバーの「ペルー63」と、芳醇な果実味を感じさせる爽やかなフレーバーの「ベトナム65」の二種類のシングルオリジンのショ...

    詳細はこちら

  • ■聘珍樓ショコラ-アソート (8個)

    ■聘珍樓ショコラ-アソート (8個)

    2,916円

    内容:龍井茶2個、東方美人茶2個、杏仁2個、陳皮2個 合計8個入り 原材料 :砂糖、ココアバター、カカオマス、生クリーム、全粉乳、バター、洋酒、転化糖、水あめ、ココア、杏仁、陳皮、茶葉(東方美人、龍井茶)、(原材料の一部にオレンジを含む) 内容量 :44&...

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