サテライトキッチンにて、弊社の誇るトップシェフが手作りした広州名菜の数々を、聘珍樓の テーブルについているのと変わらない美味しさでご家庭にお届けいたします。

（ローパッコウ）は（ニンコウ）と並んで毎年 お正月に食べる縁起物のお餅の一種です。これを食べると、運気 が上昇するという意味があります。本来は年に一度のご馳走です が、あまりに人気があるのでいつの間にか一年中食べるようになって しまった飲茶に欠かすことのできない一品です。日本でも「大根もち」 としておなじみですね。香港では家庭でもよく作られますが、日本 ではほとんど手に入らない「ラプチョン（中国式のソーセージ）」と 「干しエビ（蝦米：ハーマイ）」などの具材が入るので難易度高めです。 今までローパッコウは冷凍すると食感が微妙に変わってしまうので、 作り立てを食べるしかなかったのですが、研究を重ねた結果、 厨房で出来立てのローパッコウと同じ美味しさをご家庭でも電子レンジで お楽しみいただけるようになりました。仕上げにフライパンで 焼き目がつくまで両面を焼いてください。