聘珍樓 HEICHINROU

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王妃のスープ


聘珍樓の選べるギフト

お取り寄せグルメギフトからお土産・贈り物まで多数商品を取り揃えております。

聘珍樓 3000円までのギフト一覧

聘珍樓3000円以上5000円未満のギフト一覧

聘珍樓 5000円以上のギフト一覧

やさしい薬膳 の本

(日本語版・中国語版)
絶賛発売中聘珍樓の薬膳

「薬食同源」を一人でも多くの方に…

2016年おせち

温度帯から選べる飲茶ギフト

聘珍樓の冷凍ギフト

聘珍樓の冷蔵ギフト

聘珍樓の月餅・中華菓子ギフト

新商品

汁なし坦坦麺(黒胡麻)

汁なし坦坦麺(白胡麻)

聘珍樓 薬膳王妃のスープ5袋

聘珍樓 日々の体調管理におすすめ薬膳茶




内祝やお返しに 
慶びのおすそわけ

聘珍樓の内祝ギフト

聘珍樓 お誕生日のお祝い
聘珍樓のお誕生日ギフト

聘珍樓の肉まんシリーズ
聘珍樓の大きな肉まん

デパ地下人気沸騰中
デパ地下大人気チャーシュー麺

体調を崩しがちな季節に
聘珍樓のお粥


聘珍樓が厳選した中国酒・紹興酒
酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。

贈り物に便利な聘珍樓ロゴ入り化粧箱


お熨斗無料で承ります



株式会社 聘珍樓
【本社】
神奈川県横浜市港北区
新横浜2-2-8
新横浜ナラビル8F
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2018 限定 ギフト缶入月餅 販売のお知らせ


聘珍樓の「月餅」は広東月餅で、もとは香港から月餅職人を呼び寄せて製造を始めました。現在は、中国の 伝統的レシピを受け継ぎ、聘珍樓ならではの厳選された素材で製造しております。「中秋月餅」は、あんの 中に満月に見立てた卵の黄味が入っていることが特長で、「蛋黄月餅」の蛋黄とは、アヒルの卵の塩漬けの ことです。


好評のお月見がデザインされた「中秋節限定ギフト缶」。
2017 年の上海バージョンデザインから、
2018 年は夜空と月が連想される黒色と金色の缶に、
横浜の名所が描かれた地元横浜中華街バージョンです。

「蛋黄豆沙月餅」(塩漬卵黄入黒あん)は、黒あんの中に、同じく満月に見立てたアヒルの卵の塩漬けが入って います。黒あんは、北海道産の小豆を100%使用しており、甘すぎずコクの有るあんと塩卵の塩気が丁度よい バランスでそれぞれの味を引き立てています。

「蛋黄蓮蓉月餅」(塩漬卵黄入蓮の実あん月餅)は、蓮の実あんの中に、満月に見立てたアヒルの卵の塩漬けが 入っています。蓮の実あんは、白いんげん豆でつくった白あんと蓮の実を混ぜたあんで、しっとりとした食感 ながら、すっきりとした甘みで塩卵の味を引き立てています。










新刊『聘珍樓のいちばんやさしい薬膳』


創業明治17年、日本最古の中国料理店である聘珍樓は、2010年より、広東料理に古くから伝わる薬食同源のセオリーに基づく「季節の薬膳セミナー」をスタートさせました。
国際中医師の大田ゆう子講師が季節の養生を伝え、聘珍樓総料理長 西崎英行が腕をふるう四季おりおりのスペシャリテをご賞味いただくという趣向のこのセミナーは、現在までのべ3,400人の参加者を誇る弊社屈指の大人気イベントとして毎回好評を博して参りました。
セミナーに参加した多くの方々からの一番多いご要望は、「家庭で毎日薬膳を続けるためのセオリーと簡単なレシピが知りたい」というものでした。
そんなセミナー参加者の声に応えて作られたのが、この『聘珍樓のいちばんやさしい薬膳』です。
コンテンツは、西崎総料理長が提案する季節の薬膳レシピ、食材帖として使える薬膳スーパーフード解説、香港の薬膳ライフスタイルレポート、聘珍樓マダム 林淳子による薬膳スープ養生を伝える聘珍樓STORY、不調を遠ざける薬膳茶、体調を整える薬酒、薬膳スイーツなど160ページに渡り、人気カメラマンの有賀傑氏の撮り下ろした美しい写真で伝えます。


タイトル:薬食同源で体を養う
     聘珍樓のいちばんやさしい薬膳

著 者 :聘珍樓薬膳部

発行所 :株式会社PHP研究所


聘珍樓のいちばんやさしい薬膳
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タイトル:中国語 (繁体字版)
     薬食同源 養生食譜

著 者 :聘珍樓薬膳部

発行所 :太雅部落格


薬食同源 養生食譜 (中国語版)
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